Червено вино Мерло и Сира Кел Мариаж Саут Сакар Селекшън 2018г.

Братанови Червено вино Мерло и Сира Кел Мариаж Bratanov Merlot-Syrah QUEL MARIAGE

Блендът между Мерло и Сира в серията СЕЛЕКЦИЯ ЮЖЕН САКАР | SOUTH SAKAR SELECTION - с  нова визия и с отличен баланс, постигнат с  прецизно съотношение, както между сортовете, така и между отлежаването в дъб и неутрален съд, той е още по-вкусен и завладяващ! Ненапразно го нарекохме “Quel Mariage!”, което в превод от френски означава “Какъв купаж! / Каква хармония!”. Освен в прекия смисъл на бракосъчетание / сватба, французите използват думата mariage и за хармоничното съчетаване на цветове, вкусове и сполучливи комбинации между вино и храна :-)

МЕРЛО - СИРА КЕЛЬ МАРИЯЖ 2018  | MERLOT-SYRAH “QUEL MARIAGE!” 2018   

Това е един смел, “нарушаващ правилата” купаж, в който сорт от Бордо (Мерло) се комбинира със сорт от Долината на Рона (Сира). За Южен Сакар обаче това се очертава като един от класическите и много сполучливи купажи, тъй като двата сорта имат съвсем различна тероарна изява в този слънчев район. След първия ни експериментален купаж между Мерло и Сира през 2010, последван от великолепните 2013 и 2015 реколти, дойде време да ви представим и новия ни бленд от 2017 - с нова визия и отличен баланс. Съотношението на сортовете е 60:40 в полза на Мерлото, което е отлежало предимно в иноксов съд, а Сирата - 23 месеца в различни по обем бъчви от български, френски и унгарски дъб. След вече почти 2 години в бутилката танините са омекотени и интегрирани, а различните компоненти във виното са хармонизирани и балансирани, с приятно изявен плодов характер. 

Дегустационно описание: Красив и среднонаситен цвят с керемидени отенъци. Впечатляваща комбинация от плодово-подправкови аромати с преобладаване на зряла слива и череша, с нюанси на кардамон и индийско орехче. Сочно и елегантно тяло с мека структура, нотки на кожа и ликорис, завършващо с фин и интригуващ послевкус на черен касис и тютюнев лист. Добър потенциал за развитие в бутилка (2021-2025). 

Подходяща храна: дивечови ястия, барбекю, паста със сос Болонезе, жълти отлежали сирена.

Сервиране: Охладено при t 16–18 °C